Выставка посуды России открылась на калужском рынке
Сковорода - предмет который есть в обиходе у каждой хозяйки. На ней готовят завтрак для детей, зажаривают угощение для гостей и редко задумываются - а не опасно ли это? Учёные доказали: вопреки распространённому мнению современное тефлоновое покрытие не выделяет опасных веществ. Проблема заключается в другом. Спустя год покрытие теряет свои свойства и пострадать может, как ни странно, фигура.
Марина Аплетаева, врач-диетолог: «Если сковорода не новая, что-то на ней готовилось, то начинает пригорать всё больше, больше и больше. А соответственно, если продукт пригорает или жарится не так, как нам хочется, мы добавляем больше масла. А значит, качество продукта снижается, мы потребляем больше жиров».
А вот с литыми сковородками такого не случится, рассказывают организаторы выставки посуды России. Не позволит экологически чистое 5-слойное покрытие, которое не пригорает и не царапается от использования металлических ложек и лопаток. Другая категория посуды - из нержавеющей стали - не только позволяет готовить с минимальным количеством масла и воды, но и долго не остывает и сохраняет свежесть готовых продуктов. На выставке представлен разнообразный литраж, вплоть до 14 литровых кастрюль, актуальных в период заготовок.
Наталья Белякова, организатор выставки: «В ней готовится как в русской печке. Здесь можно обжаривать как в сковородке, тушить без воды или с минимальным количеством воды, ставить в духовку, она подходит на все виды плит, плюс индукция, что тоже важно».
Помогут в заготовках и универсальные приборы для нарезки овощей. А вот сохранить квашеную капусту, грибы, перетертые ягоды поможет посуда -пчёлка, за счёт своей герметичности. Кроме того, материал из которого она изготовлена, сам не впитывает запахов и не деформируется при нагреве в микроволновой печи или охлаждении в морозилке.
Наталья Белякова: «В нём можно делать любы компоты без варки. Сейчас сезон ягод. Все ягоды свежие. Засыпаете в кувшин, запаривайте кипятком, 15-20 минут и компот готов».
Экстремальные температуры выдерживают и изделия из 100% силикона. Это формы для пирогов, кексов, бисквитов, коврики для выпечки. Их эластичность позволяет легко извлечь готовое изделие. Силиконовые крышки разных размеров тоже можно использовать не только на плите, но и в газовых шкафах и микроволновых печах.
Всё это разнообразие современных и безопасных изделий можно увидеть на выставке посуды России. Она будет работать на калужском рынке до конца недели.
