Необъемлемым атрибутом Масленницы являются - блины. Рецептов этого лакомства существует немало, впрочем, как и начинок. Традиционной русской начинкой для блинов принято считать - икру и красную рыбу. Этот деликатес всегда придётся кстати, к любому праздничному столу - как самостоятельное блюдо, так и в виде начинки. Так же ни для кого не секрет, что именно красная рыба является источником множества витаминов и аминокислот, так недостающих нашему организму в начале весны. В разгар масленичной недели - в Калуге проходит выставка-продажа копчёных деликатесов с Камчатки. Сёмга, кижуч, нерка и палтус, тунец и королева лососёвых – чавыча. Вот лишь скромный список того, что здесь можно найти.
