35 протоколов составлено в ходе проверок школьных столовых за 2020 год
26 марта 2021 16:06
Взято 59 проб готовых блюд для исследования по микробиологическим показателям, столько же проб проверили на калорийность. Результаты устроили проверяющих, так как соответствовали нормативным требованиям.
Однако были и нарушения. В основном они касались нарушение правил мытья посуды, использование досок без маркировки и использования кухонной посуды без маркировки. Также нарушались правила хранения суточных проб и режима хранения хлеба.
«За выявленные нарушения составлено35 протоколов об административном правонарушении, общая сумма наложенных штрафов - 125 тыс. рублей», - сообщается на сайте ведомства.
