Кухни народов мира представили на фестивале уличной еды в Калуге
Местные повара и участники из других регионов привезли в Гостиные ряды уличную еду со всего мира. Испанский чуррос, бельгийский картофель, корейские корн доги, блюда из гавайской кухни, дальневосточные пян-се можно попробовать на кулинарном мероприятии.
25 рестораторов за время фестиваля представят эксклюзивные блюда, разработанные специально для события.
Хот-доги в новом исполнении –кухня от шеф-повара ресторана «ПАБ-102». Коллективу уже не привыкать выходить с кухней на уличную площадку. Мол, не только к нам в гости приходят, но и мы идем в гости к городу. И уже в который раз повара в первую очередь работают над хот-догами.
Александр Горлик, управляющий рестораном: «У нас были хот-доги Папин и Мамин. Папин хот-дог побольше, для тех, кто любит посытнее. Мамин - это кухня полегче. И, естественно, здесь есть авторская изюминка: они слегка хрустящие и сочные. А сегодня у нас на ярмарке хот-дог с брискетом».
Однако это еще не все. Шеф-кондитер тоже вышел с экспериментальным меню. Здесь запускают сладкую лабораторию. 5 видов пирожных, кексов и прочих сладких вкусностей смогут попробовать калужане.
Есть здесь и совсем «местное» блюдо - рассольник по-калужски. Рецепту - пара недель, его шеф-повара придумали специально для калужского меню.
Всего на фестивале 30 точек с разными меню. Калужане смогут насладиться гастрономическим разнообразием с 3 по 5 сентября.
